水满乡:海南岛海拔最高的乡镇

海南岛四季温暖如春,绿叶常在,从来未曾见到北方隆冬大雪纷飞的景象。但在海南的一座大山的深处,却也有一道类似于北方深秋初冬的落叶景观。

在地处热带、四季常青的海南岛中南部山区,在五指山腹地,每年的深冬季节,这里的三角枫也会像北京香山的五角枫一样,慢慢变红,渐渐掉落,成就一道别样的风景。

五指山脚下的水满乡,享受水满茶、五脚猪等飘香的山间风物;再漫步于五指山间的热带雨林栈道,体会回归山林的悠闲和轻松;把海南岛冬日别样的风景,载入你甜美的旅程。

有道是:"不到五指山,不算到海南。"而要登五指山,就必定要经过水满。仰仗多样性的热带动植物资源,水满环境秀美,气候宜人,空气清新。中国科学院的生态专家认定这里每立方厘米的空气中,负氧离子的含量超过1万个,是休闲养生的绝佳场所。

"至高无上"水满乡

地处五指山脉南麓的水满乡之前叫"五指山乡",2001年"通什市"更名为"五指山市"后,为避免重复遂改为现名。"水满"一名最早出现在清代的海南方志中,当时它是定安县归化图的六峒之一,这个黎语地名的汉语含义是"非常古老、至高无上";而水满的位置正如它名字的含意,根据海南地质专家李福的测定,水满乡是海南岛海拔最高的乡镇,乡政府所在地的地理标高为635米,其境内的水满上村则是海拔最高的乡村,比乡政府还高出15米之多。

黎苗族杂居仅存一户汉族人家

水满乡人口不足4000人,是个黎族和苗族杂居的少数民族乡镇,但以黎族为主,苗族只有一个村落——"新村",现有500余人。水满虽然没有汉族村落,但却有汉族村民。

水满上村不远处有个水满下村,村里住着全乡唯一的一户汉族人家,这户人家的主人冯德云是位7旬老人,育有七男二女,膝下儿孙成群,据称其曾祖父冯开取是清末名将冯子材入琼抚黎时,从广西带来的亲兵之一,当年因患疟疾而滞留水满,病愈后迎娶当地女子结婚生子,至今已有第六代后人。

遗憾的是,冯开取的遗物及其后代繁衍情况的图谱,在"二战"期间被日本人的一把大火连同村子一起烧掉了,因此,考据水满冯家的根源也就缺少了佐证资料,也自然留下了历史疑点。

不过,研究海南历史的专家和学者并不忽略这个小细节。正在撰写《海南通史》的海南大学教授周伟民、唐玲玲伉俪,为了收集冯子材与海南的关系的民间资料,曾经于2006年专程来到水满下村,造访了冯德云一家。

水满风物醉游人

水满自古产野生茶,制成绿茶后,人称"水满茶",极负盛名,但产量有限,在清代一度是朝廷贡品。这种茶汤色明亮、香气持久、味道甘醇,民间传说有提神醒脑、消除疲劳、防治感冒和消热解毒的功效。民国《海南岛志》对水满茶的评价很高:"本岛所产茶叶,皆采自野生茶树……其中最有名之茶,为五指山水满峒所产。"不过,现在的水满茶已经可以人工种植,规模化的生产既可为当地农民提供就业机会,也能促进老百姓增收。

除了茶叶,水满还有"小黄牛"、"五脚猪"、"水满鸭"、山兰米饭和用山兰米酿造的"西并酒"等风味特产。

"小黄牛"没有下地劳作之苦,悠游自在,吃遍了五指山下的路边百草,因而肉质鲜嫩,不论是水煮、红烧、烧烤,还是下火锅,晒牛肉干,味道都是美不可言的。

"五脚猪"因为嘴巴又尖又长,经常会拱到地上,就像是第五只脚而得名,据说它们是家猪和野猪交配所生,因此也很少归"家",整天跑在野外觅食,因此它们的肉质肥而不腻,或白灼,或葱爆,一样美味。

"水满鸭"在品种上与其它地方的鸭子并无区别,只是它们一般被放养在溪流之上,平时多吃小鱼小虾和各种野生植物,使得鸭肉鲜美可口,就是再老的鸭,肉质依然很嫩,一点都不显"老"。烹调"水满鸭"的最佳方式是简单的"白切",蘸上自调的酱料即可获得极佳口感。

五指山市的旅游景点基本上都集中在水满乡。这里有"五指山观山点",可近距离一览五指风韵;步行在"热带雨林栈道"上,但觉清凉的空气沁人心脾,能让人体会到回归山林的悠闲和轻松;而在水满河上漂流一趟,那种充满新鲜和刺激的野趣,总能叫人留连忘返,回味不绝。