意大利的美食享誉天下,罗马的美食更是独具特色。以橄榄油、干乳酪、西红柿、土豆、火腿、香肠、蘑菇、牡蛎等看似平凡却蕴含丰富口感的食材铸就了意大利菜丰富、独特的风味。意大利披萨、海鲜意大利面、意大利炒饭、提拉米苏等脍炙人口的意大利美食只不过是意大利饮食中的冰山一角,更多的味蕾惊喜只能在深入接触意大利菜后才能得以体验。
意大利人在烹饪过程中,在力求保持食物的原汁原味基础上,稍偏向浓、辣、甜、酸等口味,同时很讲究菜肴与酒的搭配,吃意大利菜不喝酒在意大利人看来简直是不成体统。要吃正宗的意大利菜,也要学会好好欣赏美食佳酿的搭配所产生的曼妙火花。要品尝正宗的罗马当地美食,就要选择坐满当地人的餐厅,这些餐厅多集中在纳沃纳广场、费奥里广场和特米尼车站东侧的罗马大学,以及沿台伯河和特拉斯特维莱区。
特米尼车站一带
特迷你车站周围有各种各样的饭馆,其中在车站附近的Via Manin有几家每人约2万里拉多就能吃顿像样饭菜的饭馆。在车站周围,如果要吃点意大利面、沙拉、通心粉之类的,建议选择这个区域,以适当的价格就能尝到罗马很地道的特色菜。
纳沃纳广场一带
特别是纳沃纳广场西侧一带,有很多罗马年轻人和游客常去的价格合适的餐馆。很多店里夜里卖披萨,相当热闹。沿着狭窄的胡同路走,沿街找自己中意的餐馆也是一种乐趣。这一带值得推荐的是北侧的L'orso 80。
西班牙广场一带
西班牙广场一带的菜很好吃。牛排的分量是日本的三倍左右,意大利面7000-10000里拉,沙拉5000里拉,当地人和游客多在这里用餐。这一带值得推荐的是阿布卢磁菜的餐厅。