香格里拉美食大汇集 品藏族风味

香格里拉地处高原，气候比较寒冷，在饮食方便主要以藏族口味为主，酥油茶和糌粑是这里的主要食品。

酥油茶是藏家待客所必备的饮料，多作为主食与糌粑一起食用。是用酥油和浓茶加工而成，呈乳状即成。砖茶中含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，所以必须加酥油或牛奶，酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需的热量，是香格里拉地区最好的饮料。

酥油茶的来源还有着一段凄美的爱情故事，不妨寻来看看。

糌粑是藏族牧民又以传统美食。从食材上来讲，就是青稞炒面，是藏族人民每天都要吃的主食，如果是在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层的摆满桌。由此也可见藏族人民的热情！

青稞酒作为西域文化的典型代表，口感绵长、酒色清纯。青稞酒的酿造历史已经有了千年，是以青稞为原料，以气温高、含氧量高的高原气候为酿造环境，采用雪山圣水，无污染的天然矿泉水酿制而成，是藏区人民招待客人的主要饮品之一。

用提炼过酥油的奶制作的酸奶是香格里拉地区藏族家里特有的一种奶制品，营养价值很高，十分适合老人与小孩使用。据说，一生如果吃酸奶不断的话有延年益寿之功效！

对于这些美食，普遍都是藏区人民的主食，所以如果有机会去当地人家做客，品尝最有烟火人家气息的藏族美食可以说是最好的选择。当然并不是每个人都有这么好的机会，所以去一些店品尝也是不错的选择，香格里拉的消费水平算是中档的，如果去虎跳崖那边的话，价格会比较贵，吃之前先问好价格会比较好！