世界最高旋转餐厅 在瑞士Allalin品尝雪国暖味

每天被困在上海这个令人神经紧张的繁杂闹市，于是在这个冬日里，决定投入阳光雪国的怀抱，去看看阿尔卑斯的纯净模样。萨斯费是个充满生机的滑雪观光胜地，其中的阿拉林雪山更是人气极高，这里隐匿着一座海拔高达3462米的世界上最高的旋转餐厅——Allalin。

坐在餐厅里，四周连绵不尽的阿尔卑斯雪峰如在蓝天中起舞，一条条冰河仿佛触手可及，夹着滑雪板的人群正从山下向这家暖意融融的小屋走来。餐厅楼道里绘有许多阿尔卑斯雪山探险的故事，我的目光被一幅黑白图画锁定：一个男人牵着一个女人的手，向茫茫的雪山挺进，那种不卑不亢的情绪，正符合瑞士人低调平和的气质。就像这家“世界之冠”的餐厅，很少被他们拿来当噱头宣传，只是静静地向所有人敞开怀抱。

在瑞士，瓦莱州以盛产葡萄酒闻名。在朋友的推荐下，我点了当地自酿的白葡萄酒，号称出自“欧洲海拔最高葡萄园”的海达葡萄，搭配主食奶酪焗通心粉，味道好极了！随通心粉附送了一碗苹果酱，酸甜清淡，味道没有通常抹面包的果酱那么浓，在朋友的示意下，得知这是用来浇在意粉上的。苹果酱拌奶酪意粉是瑞士德语区一些山地的传统吃法，尝了一口倍感风味大增。另外我还品尝了一道瓦尔萨山民热汤，汤料极为丰富：有土豆、胡萝卜、西红柿、麦米、火腿、腌肉、奶酪……望着屋内红扑扑的脸蛋和窗外的白雪皑皑，阿尔卑斯的暖意弥漫周身。