从韩半岛地形来看,对饮食文化最有利的地区就是全罗南道。肥沃的湖南平原盛产着丰富的粮食,而且从西海岸和南海岸捕捞上来的各种水产品使餐桌更加丰盛。还有,盛产的增加味道的香辛料。这种南道地区的中心地光州起到了美食文化的中枢作用,并逐渐发展成了“美食天国”。
美食推荐:
光州美食排骨肉饼街
排骨肉饼街位于光山区光山区厅附近。排骨肉饼的做法是将两三年韩产的母牛肉,涂上生姜、大蒜、胡椒、蜂蜜所作的调味料烤就作成的。排骨肉饼包上各种蔬菜和辣椒、大蒜等,味道很独特。
柳洞鸭子汤街
位于柳洞现代百货店后巷的柳洞鸭子汤街,被称为健康料理之街。光州的鸭肉汤的特点是不油腻,营养丰富。
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增强体力的黑鱼料理——不老黑鱼
传统美味韩式套餐——阿里郎屋