平武茶叶
清香爽口,色鲜味美,茶质上乘。对人体的有害物质低于国际标准的10倍,是绝无公害的天然绿色食品,畅销中外,系列产品有各级贡熙、珍眉绿茶,各级茉莉花及方包、茯砖边销茶。
套枣
是平武的传统名特产,已有500多年历史。以山区特有的木枣为原料,用雕刀将枣肉刻成若干花瓣,瓣瓣相连套成“花篮”,然后用上等蜂蜜蜜制而成。盛入盘中,貌似“紫莲并蒂叠玉盘”,寓意“永结同心”。食之松软化渣,香甜可口,具有健脾、补中气的作用。
梅线
亦是平武的传统名特产,也有500多年历史。以青梅为原料,用雕刀将梅肉刻成长九寸九分的线条,再以上等蜂蜜,蜜制而成。盛入盘中,貌似“金丝银线浸琼浆”,寓意“九九长寿”。后来销量增大,为提高加工效率,改“线”为“块”,其名仍为梅线。食之清香嫩脆,酸甜适度,具有健脾和胃、生津止渴、润肠通便的作用。
刺梨
有营养珍果之美名。刺梨中含有果糖、蛋白质、油脂、粗纤维、胡萝卜素、维生素等10多种营养成份。采用刺梨鲜果酿制的刺梨醋不仅能调味,还具有消食理气、化滞解闷、增强肌体对癌细胞的免疫能力之功效。经常食用,可以预防、控制癌病变、延年益寿。
薇菜
亦是平武特产,俗称广东苔,是一种生长在高山之上的多年生草本植物,富含人体的必须的多种微量元素的矿物质。薇菜干系以鲜嫩薇菜苗为原料,精心加工制成。具有清热解毒、杀虫、镇痛、降血压、抑制肠癌之奇效,且具有山珍之独特风味,系宴、馈佳品,也是县内传统的出口商品,产品远销日本、韩国、美国等地。
木耳
是寄生于栓皮栎树枯木干的胶质菌,含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种元素。具有清热、润肠、去毛等特殊功能,是纺织、采矿工业不可缺少的保健食品。平武木耳黑中透亮,片大肥厚,质地脆嫩,味道鲜美,自古被称为“山珍”。
猕猴桃醋
采用县内野生中华猕猴桃鲜果为主要原料,经发酵配制而成,含丰富的维生素C,色泽棕红,具有猕猴桃特有的香味,不仅是调味佳品,也可稀释后作饮料饮用。可帮助消化,预防消化道癌变,防治高血压、延缓衰老。
蕨菜
蕨菜是平武著名土特产之一。有强胃健脾,祛水除溢,活血消肿之功能。蕨菜干用蕨菜嫩苗精心制作而成,风味独特,味美可口,享有“山菜之王”的美称。蕨根面条、蕨根粉条均采用蕨根淀粉为原料,以传统的烫制方法制作而成。属“绿色食品”之一,营养丰富,含有人体不可缺少的多种矿物质的微量元素具有表里去热、利水、补五脏之功能。食之滑润爽口,味美凝香,被誉为“雪果山珍”。
核桃
是一种营养丰富的滋补品,具有补肾益肺的功能,主治肾虚腰痛和肺虚咳喘。既可生食、熟食,也可加工糖果糕点。平武核桃壳薄、肉满、香脆、油脂多,品质优良。南坝出口商品加工厂出产的出口核桃仁远销日本、韩国、美国、加拿大等20多个国家和地区。