经常看日剧的小伙伴应该对于日本人吃饭的场景并不陌生，他们的主要餐具有筷子、茶杯、饭碗、汤碗这四种，而中国除了这四种外，还多了盘子、汤匙这两种。在日本一般是在左边摆放饭碗，右边摆放汤碗，筷子横着摆放在筷子托上。
如果有茶杯，男女茶杯的样式也是不同的，男人用的茶杯比较高，女人用的茶杯比较矮。正式用餐的时候，和我们中国人不同，我们一份菜用一个碗盛，汤放在一个大碗里大家分着喝。
而在日本，虽然每个人吃的饭菜种类都是一样的，但是一定按照人头数分成几等份。日本人最喜欢用各种小碗、小蝶放些小菜，就连酱汁、芥末这类的调料都一定会分成好几份，每人一小碗。准备如此繁琐的小碗、小蝶，将每一个道食物分开，并不是日本人比我们中国人讲究卫生，而是为了能够保持食物的原味，不被其他食物的味道破坏。
在日本，日本人沿袭中国古代时的说法把筷子称为“箸”，是日本料理的必须工具。有一句谚语是，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”（“箸に始まり、箸に終る”），所以日本人对于筷子的使用方法的禁忌与很多，比如不能用筷子在碗底翻腾、扎取食物，把筷子放在嘴里吸吮等等。
在享用日本料理时，按照食物的摆放方式，从左到右，味道逐渐加重。所以，一般在吃日料的时候最好从左边开始吃。但要注意切记吃的时候不要一直只吃其中一种，例如吃米饭的时候，一口饭，一口汤才是正确的食用方法。
与此同时，日本料理的考究也体现在它的季节性，不同季节选用的食材也不同，而作为盛料理的器皿也呼应了这一点。不同的季节，器皿上的图案也不同。
拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等，多为瓷制和木制，典雅大方，兼具实用性与观赏性。
