去一个地方,要想回味最真实的滋味,怎么能错过当地的美食呢?如果一个地方的博物馆讲诉了自己的“前世”,那么当地的美食一定是最能体验“今生”的鲜活例子。
久闻其名的洛阳水席,去洛阳旅行又怎么能不去品尝?
每一个地方的饮食其实可以看出当地的一些自然环境与气候,就像“水席”起源于洛阳,就与洛阳四面环山,地处盆地,雨量较少,气候干燥寒冷,民间饮食多用汤类,喜欢酸辣以抵御干燥寒冷有关。
而且“水席”之所以叫水席,一来是因为全部热菜皆有汤汤水水;二来是吃完一道,撤下后再上一道,似流水般不断更新。
对于这个洛阳水席,很多去洛阳旅行回来的人都说,不一定要到“真不同”去吃,各色的小饭馆也是有不同的滋味。
吃过了水席,不要忘了洛阳的名小吃。小街锅贴被列入河南省非物质文化遗产,而且各色小吃的价位也是十分的“接地气”,就算你是个吃货也不怕腰包不给力!来看看这亲民的价格!
除了这些,洛阳的洛鲤伊鲂也是不容错过的美味。民间有:“洛鲤伊鲂,贵似牛羊”之称。洛鲤的肉嫩味美,且营养丰富,自是闻名中外。再加上,名菜“鲤鱼跳龙门”,造型优美,寓意吉祥,足可见其中之用心!更是相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们,在饮酒赋诗时,便是常食此鱼。
如此的美味与如此的美好寓意,去洛阳旅行,你怎么能错过呢?