昆明特色美食推荐 吃喝不愁有去处

滇菜没有被收录到八大菜系内，其实是有一定的道理的，滇菜的口味往好的方面讲是“兼容并包”，但其实说透一点就是自身特色不是很足，不过，昆明还是有自己的美食的，比如说：小吃。昆明的小吃还是有可圈可点之处的。

云南的米线作为当地人最喜爱的食物，云南人也是将米线的制作方法发挥得淋漓尽致。过桥米线自然是首推，其次小锅米线、炒米线、砂锅米线、凉米线、卤米线也是值得一试的。

米线的价格也是有不同的档次，最低10元/套，到60-70元/套，还有国宴级280元/套。

吃过桥米线的时候要注意，先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

吃正宗的米线，建新园是首选，环境虽然一般了些，不过味道正宗而且价格也很亲民，人均消费在17元，是宝善街的老字号，口碑极好！

在云南还有不容错过的就是野山菌，所谓野山菌，自然是在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中，而且无法人工培育。用野山菌做出来的菜肴更是味道鲜美，菌火锅、松茸炒鸡丝、菌烧肉等。

吃野山菌的好去处是关兴路野山菌一条街，那边的野山菌火锅是一家连着一家，人均消费在102元。

除了这两个，还有做法讲究、风味独特的汽锅鸡；云南当地的民俗小吃烧饵块等等，都是不容错过的风味小吃！