炫色土耳其：着迷于小亚细亚风采

提起土耳其，倒骑毛驴的阿凡提让人想象这片土地的风情传奇；以土耳其老皇宫为题材的电影《托普卡帕》让人幻想土耳其的奢华；而闻名世界的旋舞则让人迷惑于苏非派文化的超然，还有坐在热气球上高空巡礼，乘坐邮轮将欧亚大陆尽览……所有的一切，构成了我们前往炫色土耳其一探精彩的理由。

仿佛命运之神的安排，土耳其横跨在欧亚两个大陆之间。“像一匹烈马，从亚洲狂奔而来，一头撞进欧洲大陆”，土耳其著名诗人用生动的语言，形象地描述了土耳其的地理位置及其国土形状：如果把亚洲比成一匹马，那么安那托利亚高原，或称小亚细亚，就是那马头。从地图上看，土耳其的地形活脱脱就是一个马头形。话说这整个马头，好似浸泡在海里一样：北边头上顶的是黑海，西边是马尔马拉海、博斯普鲁斯海和达达尼尔海三个内海，西南靠着爱琴海，南边坐着地中海，也因此造就了它漫长的海岸线和如诗如画的海景。

气候

土耳其有三种主要气候，一种是马尔马拉地区(包括伊斯坦布尔)、爱琴海以及地中海地区，这些都是典型的地中海型气候，夏天炎热、冬天潮湿、越向南越炎热；另外是黑海地区，夏天暖热，冬天潮湿，全年的降水量偏高；中部和东安纳托利亚地区，酷热、偏干的夏天和寒冷的冬天。

语言

土耳其使用土耳其语，文字为拉丁字，但在大城市以及旅游区内，大部分人都可以讲英语。

货币

土耳其执行新的货币制度已经有一段时间，但旧货币依然在市面上流通，在市场和饭店以及旅游区美金和欧元也通用、同时也接受VISA以及MASTER信用卡。

电压

电压220伏，50赫兹；土耳其的电源插座均为德标的两孔圆孔插座。如需使用电源，请携带转向插座。国内大的电子品商城都有这种转换器出售（如：家乐福有卖，22元左右，上面注明可以在土耳其使用）。有些酒店的前台亦备有转换插头可供游客租借。

购物

在土耳其，购物是件非常愉快的事情。不仅有现代的商品还有各个村庄和各个地区的传统工艺品。来土耳其旅行的人，肯定至少会想买些带回去。最受欢迎的商品是毛毯，除此之外还有皮毛制品、锅或青铜的雕像、银、陶瓷器、手工艺品、刺绣产品。伊斯坦布尔所有的名胜古迹，无不拥有深厚的历史文化背景，其中也要包括旧城区的两处集市。在当地购物时，一定要根据商品的成色和卖家进行议价，一般能砍到原价的60-70%，而买贵重物品是更要辨清真伪，莫花冤枉钱。

1.卡帕勒集市：坐落在伊斯坦布尔古老的商业中心, 这座古老的集市是当今世界最大的带顶棚集市。时常被其金光四射、花样繁多的金首饰吸引驻足，因此该商场又拥有了一个中国化且更加诱人的美名——黄金市场。4400个店铺、2195个作坊、12个货栈，配有清真寺、水泉、餐馆、咖啡屋、诊所、学堂和土耳其浴室，大得自成一个社会。意大利式样的项链、婚嫁添子吉祥富贵的手镯、少男靓女喜欢的手链脚环、镶嵌各种宝石的钻戒和胸针，应有尽有，令人目眩。做工讲究的银器也同样令你恋恋不舍，只在书本上见到过的瑰丽琥珀、轻如纸贵如金的海泡石烟斗也会让你爱不释手。

2.埃及市场：位于埃米诺努与叶尼清真寺相邻，是伊斯坦布尔另一个著名的购物之处。埃及市场就是以销售香料为主的特色市场，市场汇集了全世界各种各样的香料，无所不有，各种香料的味道弥漫其中。埃及市场是游客们的一处时尚去处，因为很多喜欢厨艺的的人都喜欢在此捎上一点珍贵的香料，带回家调剂生活。

3.伊斯提克拉尔大街 stiklal Avenue、共和国大街 Cumhuriyet Avenue 及鲁梅利大街 Rumeli Avenue：这里有很多的精品商店，可以购买土耳其生产的高质纺织品。此外,还有时髦的皮包和鞋子，精美的珠宝也琳琅满目。

美食

土耳其是一个非常注重美食的国家，名列世界三大著名美食国家之一。土耳其的饮食文化丝毫不逊于中国，加上它那极富民族特色的风味佳肴更令人回味无穷。土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类丰富提供了自然条件，酝酿了自然丰富的美食王国。

1.卡八：在土耳其，各种烤肉料理都叫做卡八，但最有名的叫多纳卡八，就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的考夫特肉饼，肉优汁也香，它的味道比巴西烤肉还要好。

2.梅泽：梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。

3.派德：派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨派德，还有家庭小吃，犹如小披萨，但没有乳酪的起马勒派德。

4.沙拉特：土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉——萨拉特，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口。土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选蔬果。

5.拉克：又叫狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看上去像俄国伏特加一样透明，但一加水就变浊，喝的时候有点甘甜，易入喉，味道醇美。

6.葡萄酒：其实人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的，佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。

交通

从伊斯坦布尔或者是安卡拉到地中海沿岸主要城镇都很方便。其中德尼兹利、达拉曼和安塔利亚都有机场，可以由伊斯坦布尔搭乘土耳其航空公司的国内航班前往。

船运：若是从伊斯坦布尔搭乘船只到地中海沿岸，途中欣赏无数美景，无疑是一件很美的事情。

汽车：在费特希耶、帕塔拉、德尼兹利、安塔利亚搭乘长途汽车旅行是非常容易的事情，而且价格也比出租车便宜。

若是自己租车，每日车费在150 -200里拉(8座以下的奔驰面包车)。

住宿

地中海一带的酒店非常多，其中四、五星级每天80～120新里拉(带自助早餐)；15～40新里拉左右的小旅馆也比比皆是。需要注意的是土耳其各种档次的宾馆饭店都不备拖鞋、牙膏、牙刷等个人卫生用品， 而在高级的饭店也是禁止客人自己带水回去的，若是被饭店发现会有相应罚款，酒店min酒吧每瓶矿泉为1～2新里拉。

小费

土耳其同欧洲相似，很多地方需要付小费，其中包括去洗手间，小费一般为0。5～1里拉；而在餐厅进餐、住宿以及为司机的小费约为消费的10％；所以你最好准备大量的零散里拉，美金或欧元也可。

特色

1.土耳其电影和音乐会：暂时忘掉好莱坞和宝莱坞吧，没有百老汇和红磨坊，独树一帜的土耳其文化既有传统也有现代，既有艺术也有生活，许多土耳其风格的音乐会和歌剧演出已经达到世界水平，而土耳其电影近几年也频传喜讯。给自己半天的时间，不乏是个了解土耳其的绝好窗口，也许还会学到很多土耳其语呢。

2. 土耳其浴：最后一次去澡堂子是什么时候肯定记不住了，但是最后一次的土耳其浴经历也许是终生难忘的，只有在土耳其可以享受到真正的土耳其浴文化，尽管或许会有些“切肤之痛”，但是“散打式按摩”加“三温暖” 的全套完毕后，带给你的那种轻松感是绝对值得回味的，近千年的洗浴文化怎么能错过，别忘了浴后的小费和红茶哦！

3.土耳其清真寺：《伊斯坦堡》中的周杰伦其实没来过土耳其，《蓝色土耳其》里面的小刚真的来过了，在这两首好听的土耳其主题歌曲中，土耳其的清真寺都是他们MTV中的重要背景。“敬”听着传音塔内的唱经召唤，“静”步在清真寺内踱步仰望， “净”心享受清真寺内的宗教气氛。

小贴士：

1.土耳其人忌讳用左手传递东西或食物，认为左手是不洁的，使用左手传递东西或食物是对人极大的不敬，并有污辱人的嫌疑。

2.他们对已婚男女或恋人之间在公共场合的相互亲昵举止极为反感和厌恶，认为这是一种伤风败俗的行为。

3.土耳其信奉基督教的人忌讳数字13，认为它是不吉祥的，是预兆厄运和灾难的数字。

4.土耳其人在与客人闲谈中，不喜欢议论有关政治及塞浦路斯与希腊的冲突等方面的问题。

5.入境可携带200支香烟、1公升酒、3公升香水和相当于100美元的商品。古董、红茶、咖啡和香料禁止携带出境。携带相当于100美元的土耳其货币出入境必须申报。土耳其没有出境税。

6.酒店的自来水可供饮用，但酒店内皆没有饮用之热水供应，如习惯饮用热水，请自备烧热水之电器用品。此外，如需使用电风筒或其他电器，亦需自行携带。土耳其人珍惜地毯，请勿吐痰在地毯上。酒店内的落地烟灰缸也不适合吐痰，请自备卫生纸。

7.土耳其是回教国家,所以不要带猪肉罐头入境，土耳其禁食猪肉，但可喝酒。伊斯坦堡最好避免在海鲜饭店进食,他们是有名的敲竹杠专家,许多应该附带的东西如面包、水也狮子大开口,观光客有理说不清,吃了亏一肚子气。

8.伊斯兰教每年有一个月的斋月,此时到土耳其请勿在他人面前（餐厅除外）随意进食吃东西,请体谅别人正在「饥饿三十」。