概览
瑞士位于中欧的南部，四周为其它国家所包围，北面是德国，西面是法国，南临意大利，东接奥地利与列支敦士登，面积比荷兰略大，只有41293万平方公里。瑞士东西长348公里，南北距220公里。瑞士人口有720万，首都是伯恩或称伯尔尼，总共有26个州，最大的一州是格劳宝登，面积达7106平方公里，最小的一州是巴赛尔一史达特，面积只有37平方公里。人口最多的一州是苏黎世，达120万。
瑞士境内多山，大约58%的面积属于阿尔卑斯山区，分为中南部的阿尔卑斯山区，西北的汝拉山区和瑞士高原三个自然地形区。高原占全国总面积的32%，西北的汝拉山，约占国土的10%。最高点杜尔富峰，海拔4634米，最低点马乔列湖，海拔193米。在山区、高原、谷地上分布1494个自然湖泊，最大的是日内瓦湖(又名莱芒湖)，面积581平方公里。
境内冰川有140个，总面积达1951平方公里，占全国面积的4.7%。莱茵河是流经瑞士最大的河流，境内长375公里，流域面积达27963平方公里，占全国面积的67.6%，是瑞士经其它国家通往北海和国际航道。罗讷河是第二大河，流域面积达6947公里，占全国面积的18%。 瑞士资源除岩盐较丰富外，石油、天然气、黄金几乎没有。森林占25%。
美食
由于文化的差异，瑞士为旅游者提供了丰富多样的各种烹调。在法语、德语和意大利语区，法式、德式和意式烹饪的影响颇盛，但质量上乘。每个地区都有其特色：法语区的干酪火锅和Racelette（乳酪溶化制成的菜肴），德语区的香肠、烤肉和土豆饼；在格劳宾登州地区的风干牛肉片和火腿以及在提契诺的意大利特色。瑞士的面点和甜食点心都是世界有名的。瑞士的葡萄酒色美味纯，特别当你在生产葡萄地区要酒时---总是应当品尝当地的葡萄酒。瑞士的啤酒也是一流的。烈性酒口感好，但度数高，如Marc、Kirsch、Pflumli、 Williamine最为有名。
瑞士的奶酪和巧克力，在全世界都很有名，那么他们普通的菜有什么呢?可能许多人能想到的只有干酪酱。确实，在这么一个各方面都非常朴素节约的国家，可能没有机会见到像中国的满汉全席那样极尽豪华的菜。
但是，瑞士在饮食方面也深受法国、意大利和德国等邻国的影响。由于受这些国家的影响，瑞士被分成了若干个语言文化圈，而在这些不同的文化圈里面品尝不同国家的菜，也只有在瑞士才能做到。
餐厅的午餐时间，一般从上午11：30开始，下午2：00左右关门。那些门口贴着当天套餐的餐厅，您可以放心进去，味道也相当不错，很受本地人欢迎。
说到"菜单"这个词，一般都是指菜的清单，但在瑞士是指套餐，菜的清单叫做Karde。套餐价格在12-20瑞士法郎左右，高级餐厅会贵一点，但午餐套餐相对来说还是比较便宜的。
如果您想快点用完午餐，建议您去商场、超市或火车站内的自助餐厅。刚出锅的菜都摆在面前，您可以随便挑自己喜欢吃的。而且即使您对自己的外语没有信心，在这种地方只要用手指就够了。您也可以在肉铺或熟菜店买点三明治或汉堡包，坐在公园长椅上，感受一下野餐的乐趣。
到了傍晚6点钟左右，餐厅又重新开始营业。
很多意大利语圈的餐厅的晚餐，会在主菜上来之前先上意大利面，它的量非常大，因此经常有人光吃面就吃饱了。在用餐的时候，还可以品尝瑞士的葡萄酒，这些酒的产量不大，一般都不出口，因此许多都是在国内没见过的，您可以在这里品尝一下。
到了晚上7点左右，餐厅的人开始越来越多。
一般餐厅服务员每个人都负责接待固定的餐桌，不仅是高级餐厅如此，大众化的餐厅也是如此，因此进了餐厅请不要随便乱坐，请等服务员过来。如果能够记住接待生的长相，结账的时候会比较方便。
结账都在自己的餐桌上，"请结账"在德语里面是"擦伦比特(Zahlen Bitte)"，法语是"拉蒂西永／西勒／瓦／普雷(L^^additions^^il VOUS plait)"，当负责接待的人走过时打声招呼就可以了。服务费已经包含在用餐价格里面了，不用另外支付。如果您对他们的优质服务很满意而想给小费，从找零里面拿出一二个瑞士法郎就可以了。
在瑞士，有出现在密施朗美食导游书上的洛桑近郊的"Hotel de Ville"和巴塞尔的"Stucki"等最高级的餐厅，也有连锁餐厅"MOvenpick"，规格千差万别。无论在哪个餐厅，一般味道都不会糟糕得让人无法想像。在世界美食家中很有名的"高米约"评分表(20分满分)中，获得分数最高的就是刚才提到的"Hotel de Ville"，除此之外，获得在15分以上的餐厅在瑞士也居然有90多家，由此可以知道这个国家餐饮的味道如何了。
瑞士的山区，各个城市和村庄都会生产独具特色的奶酪，因此我们虽然笼统地说瑞士奶酪，但其实它有许多种类。这里向大家介绍的是一些有代表性的，大致而言，德语圈的比较硬，而法语圈的比较软。
Emmentaler
这是闻名世界的一种奶酪，上面有许多孔。那些孔是在奶酪的发酵过程中由碳酸形成的气泡，通过这些孔的样子就可以知道奶酪的发酵是好是坏。在干酪酱里面是不可缺少的。
Gruvere
这种奶酪，有一股很醇厚的香气，有奶油味，可以就这样吃，味道很好。
AppenZeller
是阿彭策尔地区的特产，把奶酪放在加入了香料的苹果酒和白葡萄酒的混合液中，是一种传统的做法。
Raclette
这种奶酪的名称，也是一道菜的名称，不仅可以融化了吃，而且就这样吃也很柔软，很好吃。
除此之外，还有很有特色的奶油奶酪Tilsiter、硬奶酪Sbrinz、侏罗地区的Tete de Moine、弗里堡特产Vacherin等，具有代表性的奶酪。
购物
提起瑞士很多人第一印象会想到一款款做工精细，计时准确，代表身份的精美手表，其实在这些名表的背后都有着许多悠久的历史。在这里就给大家列举几款瑞士名表的成名史，以供参考。
GUCCI
由Severin Wundermann 于1972年创立的Severin集团，于1989年将总部迁往瑞士的Lengnau，由创立至1997年为止，Severin一直都有拥有世界性的特许权制造及批销Gucci手表。于1997年后，Gucci收回此特许权并自行经营，它的成功是建基于此品牌在时装方面的知名度，以及成功的市场策略，它自称为瑞士的每三大手表制造商，并于1997年推出顶极型号G300，以庆祝全球分销商达至此数目。
LONGINS
企业家Erenest Francillon是Lausanne一个面包师傅的后裔，他于1867年在瑞士St.Imier市中一个称为Les Longines的小社区中设立了制表工厂，专门制造运动用途的时计。在1869年的奥林匹克运动会中首次为世人所认识。Charles Lindenberg在他单人驾驶单翼机横渡大西洋的创举中，亦是倚赖浪琴腕表作为时计。浪琴表现时是SMH手表集团的成员，但仍维持其运动弄手表的风格。
OMEGA
Louis Brandt于1877年，成立了一年手表装勘工场，但却于两年后去逝，之后他的两位兄弟把工厂移至瑞士的Bienne.。公司经过不断的发展及重组，结果成为瑞士最大的制表工厂。欧米茄这个名称初现于上世纪末，直至于本世纪中六、七十年代人类开发太空及登陆月球的活动，使欧米茄声名大噪，在很多人心目中是代表了瑞士手表，它也是SMH集团的成员。
ROLEX
劳力士（Rolex）被认为是最成功及推崇备至的瑞士手表。创办人Hans Wilsdorf于1908年24岁时注册了Rolex这个商标，并由英国移师至日内瓦。1920年，劳力士获颁授予第一张由官方发出的品质鉴定证书。由于决意要制造最准确的手表，Wilsdorf定下了设计及制造一款防水表的目标，终于著名的蚝式（Oyster）表面世，瞬即成为瑞士名贵手表销量榜中之冠。
STWTCH
Stwtch的故事始于1978年，当年瑞士的钟表业受到日本竞争的巨大压力。Ernst Thomke博士受命作出对策，要他的技术员研制一款比日本表更佳、更纤细的石英表。六个月后，SMH集团的表芯部门造了一款只有2毫米厚的原型，是当时世上最薄的石英表。最后的生产型号，更减去51个零件，表面藏于一个防水的胶壳内。而且防震、耐用，最重要的是价钱廉宜，他们称之为Stwtch，时为1983年3月，自此成为世上最畅销的手表。
住宿
瑞士的高消费是世界知名的，以苏黎士为例，住宿费用实在不便宜，五星级的旅馆，一个晚上至少需要150欧元，甚至有的需要300欧元，而四星级的费用也在90欧至200欧元不等，三星级为新台币60至120欧元。其实，瑞士的青年旅馆十分发达，目前有登记的就有约70家，对于旅费较拮据的游客，不失为一个好选择，一个晚上大约只需30欧元。
瑞士有6200多间旅馆、宾馆和汽车旅馆，大多数瑞士旅馆都是瑞士旅馆协会成员。由旅馆协会确定不同的标准，并根据协会的规定排定其成员的等级。非成员，诸如由家庭经营的小旅馆，一般也较干净和舒适。旅馆的等级有豪华级（五星级）、一级（四星级）、旅游级（三星级）、标准级（二星级）和基本级（一星级），共提供270，000个床位。瑞士的旅馆大多规模小，其中42%的旅馆床位不超过20个；33%的旅馆床位在21-50个之间，但大都令人有宾至如归的感觉。
豪华度假村：
19世纪，不少英国贵族都把瑞士作为度假胜地，从此许多豪华的度假村就陆续兴建起来了。尽管到现在这些度假村已经变得非常现代化和舒适，但仍保留着昔日对客人照顾周全的传统。现今，这些度假村的高尔夫球场、滑雪场和温泉等设施，以及优质服务和美味佳肴，吸引着四方游客。
田园农舍旅店：
瑞士山区有不少农舍风格的旅馆，浪漫、简朴而又收费合理，通常在一星级到三星级之间。游客可以借此了解瑞士的传统农村生活和民风。
青年旅馆：
瑞士有许多青年旅馆，有的座落于古堡中，有的位于静谧的湖畔。所有旅馆的设施和服务水准都达到相当的水平。
娱乐
冰上溜石：冰上溜石，骑冰车，溜冰倍受瑞士人喜爱。其中冰上溜石是最独特的休闲项目。
登山：瑞士有一项远足运动，人们远足时，便顺着山道上黄色的路标通向目的地。
射击：瑞士是一个强壮的国家，每一个瑞士国民都必须身强体壮，这种习俗已经有了悠久的历史，因此，射击便成了瑞士最古老的一项运动，也是人们不可忽视的重要职责。
网球：瑞士有三十(30)多个位置理想的高尔夫球场。在瑞士打高尔夫球则寓娱乐于比赛之中，在比赛中你可享受到美丽的风景及受到爽快气候的好处。几乎没有一个瑞士游览胜地没有网球场的，许多旅馆都有它们自己的网球场。
滑雪：瑞士素有“滑雪故乡”之称。到瑞士旅游，滑雪运动是最受游客欢迎的休闲运动之一。
瑞士有很多大斜坡和特别垂直的降落点，可以保证每个可能会使人毛骨悚然的滑雪动作惊险刺激。如你是一初学者，你可到其中一个滑雪学校很快学会滑雪，这些学校有专家教练，他们大多数都讲英语，并设有中级滑雪班、雪板运动课和少儿滑雪班。几乎在所有的滑雪场所，都设有雪板运动、越野滑雪、滑冰和雪橇设施。
夏天滑雪只有在冰川上才有可能。最好的地方是采尔马特(Zermatt)、萨斯费(Saas Fee)和拉斯迪欧勃勒特斯(Les Diablerets)。滑雪板、滑雪靴、雪板、雪橇等以合适的价格均可租到。每个旅游地的滑雪道在白天和平日可随便使用。
旅游时间
瑞士地处温带的北部，由西向东伸展的阿尔卑斯山，成为该国的气候分界线。气候自西向东由温和湿润的海洋性气候向冬寒夏热的温带大陆性气候过渡。阿尔卑斯山以南是海洋气候，阿尔卑斯山以北有时受西欧海洋气候的影响，温和而潮湿，有时受东欧大陆性气候影响，有寒冷的冬季和炎热的夏天，温差变化幅度大。瑞士全年平均气温8.6℃。6-9月夏季的温度为20-25°C，这个季节适合户外和探险活动，旅游旺季在7-8月。4-5月的春季和10-11月秋季的温度为7-14°C，这时候适合徒步等，而且游客较少。12-2月冬季的温度为2-6°C，最适合去阿尔卑斯山区去滑雪。
比尔
贝林佐纳
弗里堡
英格堡
巴塞尔
伯尔尼
